Bifteğin yumuşak olması için ne yapmak lazım? Biftek, özenle seçilmiş danaların uyluk kısmından yapılan sert bir et türüdür. Marine etme, etin sert lifli yapısını yumuşattığı için, pişirmeden önce eti en az 3-4 saat marine etmeniz önerilir. Zamanınız varsa, eti bir gün buzdolabında marine ederseniz daha iyi sonuçlar alırsınız. Biftek en güzel nasıl marine edilir? Dana biftek veya dana küpleri hazırlanacağı zaman, et, yağ, yoğurt veya süt, soğan, domates salçası, sarımsak, karabiber, tuz ve biberiye karışımında buzdolabında en az 8 saat ve en fazla bir gün marine edilir. Etin saatlerce marine edilmesinin bir amacı vardır. Et yumuşak olması için nasıl terbiye…
Yorum Bırak