Bar komisisi ne yapar? Gece hayatının görünmeyen emeği Şunları da İnceleyin: Bar ekipmanları nelerdir ? Okumaya Değer: Banliyö hattı ne demek ? İstanbul’da gece hayatı denince çoğu kişinin aklına müzik, kalabalık barlar, ışıklar ve bardaki barmen gelir. Ama perde arkasında öyle bir düzen var ki, çoğu insan o düzeni fark etmeden geceyi yaşar gider. Bir gün arkadaşlarla bir mekânda otururken fark etmiştim: Bardaki hareketlilik sadece barmenden ibaret değil. Birileri sürekli buz taşıyor, bardakları değiştiriyor, şişeleri dolduruyor, sessizce bir akışın devamını sağlıyor. O an kafamda beliren soru şuydu: Bar komisisi ne yapar? Aslında bu soru sadece bir meslek tanımı değil, bir…
Yorum Bırak