Kuzu ciğerinin yumuşak olması için ne yapmalı? Arnavut ciğeri gibi sotelenmiş ciğer gerektiren tariflerde pişirme süresi 20-25 dakikayı geçmemelidir. Ciğeri kızartırken pişirme süresi daha da kısadır, 12-15 dakika yeterlidir. Her iki teknikte de ciğeri tavaya ekledikten sonra yumuşaması için kapağı açmadan ilk 5 dakika pişirmelisiniz. Hangi ciğer yumuşak olur? Karaciğeriniz sağlamsa bu işlemi evde kendiniz yapmalısınız. Kuzu karaciğeri dana karaciğerinden daha çabuk pişer ve eti daha yumuşaktır. Kuzu ciğeri neden sert olur? Karaciğer çok uzun süre pişirilirse sertleşecektir, bu yüzden pişirme süresini kısa tutmalısınız. Özellikle kuzu karaciğeri daha kısa bir pişirme süresi gerektirir. Kontrol sahibi olmanız sizin için faydalı olacaktır.…
Yorum Bırak